Hem yapımı çok kolay hem de lezzetli…
Şerbetli tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olacak fındıklı sarma baklava, çay ve kahve saatlerinize eşlik edecek nefis bir tarif.
Hazır baklavalık yufka kullanılarak yapılan bu tarif, uzun uzun hamur açma zahmetine girmeden evde baklava hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Üstelik doğru şerbetleme yöntemi sayesinde baklavanın çıtırlığını uzun süre koruması mümkün.
Fındıklı sarma baklava nasıl yapılır? Püf noktalarıyla tarifi…
MALZEME
Şerbeti için:
3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1 dilim limon
Diğer malzemeler:
32 adet hazır baklavalık yufka
1 veya 2 kâse fındık kırığı
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
NASIL YAPILIR?
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, şeker ve su tencereye alınır karıştırılır, ocağa alınır kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatılır limon eklenir 5 dk daha kaynatılır sonra soğuması için bir kenara alınır.
Tereyağı eritilir sıvı yağ eklenir sonra üzerindeki köpüklü olan kısım alınır.
Hazır baklava yufkasından 2 tane alınır diğer yufkalar kurumaması için üzeri bir bezle kapatılır.
Aldığımız 2 tane yufkanın üzerinin her yerine gelecek şekilde yağ sürülür sonra istenilen oranda fındık serpilir ve kalın örgü şişiyle sıkıca sarılır tepsiye alınır kurumaması için üzeri bir bezle kapatılır.
Hepsi sarıldıktan istenilen boyutta kesilir sonra artan erittiğimiz yağ fındıklı sarmaların üzerine bolca sürülür.
Sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından aldıktan 5 dk sonra soğuk şerbet bir kaşıkla her yerine gezdirilir. Neden kaşıkla döküyoruz çünkü azar azar döktüğümüz için şerbeti yavaş yavaş çekecek bu şekilde şerbetin hepsi tabana gitmemiş olacak her yerine eşit şekilde dağılacak.
Baklavanın üzeri açık şekilde şerbeti çektirilir kesinlikle kapatmayın çıtır çıtır olması için bu önemli.
Tamamen şerbetini çektikten sonra tüketebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
