Cevizle zenginleşen iç harcı ve iştah açan turuncu rengiyle sofralarınıza renk katacak bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle favorileriniz arasına girmeye aday olacak. Hazırlaması bir o kadar pratik bal kabağı ve havucun doğal tatlılığını bir araya getiren bal kabaklı havuçlu rulo keki denemeyen kalmasın.
Peki, bal kabaklı havuçlu rulo kek nasıl yapılır? İşte bal kabaklı havuçlu rulo kek tarifi ve malzemeleri…
MALZEMELER
İç harcı için
2 dilim bal kabağı (yaklaşık 200 gram)
1 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
Kek hamuru için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
NASIL YAPILIR
Bal kabağı ve havucu rendeleyin. Tereyağını tavaya alıp rendelenmiş bal kabağı ve havucu 2-3 dakika kavurun. Ardından toz şekeri, tarçını ve ceviz içini ekleyin. Malzemeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Hazırladığınız harcı ocaktan alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kek hamuru için yumurta ve toz şekeri derin bir kapta yaklaşık 3 dakika çırpın. Sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve soğuyan bal kabaklı havuçlu harcı tepsiye eşit şekilde yayın. Üzerine kek hamurunu dökerek harcın üzerini tamamen kaplayacak biçimde yayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız keki başka bir pişirme kâğıdının üzerine ters çevirin ve altındaki pişirme kâğıdını dikkatlice çıkarın. Kek henüz sıcakken, bal kabaklı havuçlu harç iç kısımda kalacak şekilde rulo hâline getirin. Bu aşamada keki çatlatmadan şekil vermek için nazik davranın. Rulo keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri ve ceviz içi serpiştirin. Dilimleyerek servis edin. Bal kabaklı havuçlu rulo kekiniz hazır.
Afiyet olsun!
