Yağmurlu ve serin havalarda fırından yükselen mis gibi kokular eşliğinde çay saatinize eşlik edecek o tarifi derledik.
Yumuşacık hamuru, kremalı ıspanaklı iç harcı ve üzerindeki eriyen kaşar peyniriyle ıspanaklı kiş, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Özellikle evde geçirilen yağmurlu günlerde çay saatlerine ve akşam sofralarına çok yakışan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor.
Bu tarif farklı tatlar denemek isteyenler için ideal bir seçenek. Üstelik mutfakta kolayca bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, kısa sürede fırına verebilirsiniz.
İşte adım adım ıspanaklı kiş tarifi…
MALZEME
Ispanaklı Harcı İçin:
250-300 gr. ıspanak
1 adet soğan
1 paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kiş Hamuru İçin:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı süt (veya 2 yemek kaşığı yoğurt)
2,5-3 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
NASIL YAPILIR?
Ispanaklı kiş için soğanı yemeklik doğrayıp yağ eklediğiniz tavada soteleyin.
İnce ince doğradığınız ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanaklar yumuşayınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Harcı bir kaba aktarın.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Soğuyan harcın içine bir kutu kremayı ekleyip karıştırın.
Hamuru merdane yardımıyla küçük borcam boyutunda açın. Hamuru borcama alın ve çatalla delikler açın.
Harcı kiş hamuruna ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Üzerine kaşar peyniri rendesini ekleyip tekrar fırına verin. Kızarınca fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN
Pişirme önerisi
Kiş pişerken 10 dakika sonra üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek pişirmeye devam edebilirsiniz.
