Dışı hafif kıtır, içi boş ve ağızda dağılan beze, az malzemeyle hazırlanan en sevilen tatlılar arasında yer alıyor.
Yumurta akı ve şekerle yapılan bu hafif lezzet, özellikle çay ve kahve saatlerine eşlik ediyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz içi boş beze tarifi vazgeçilmeziniz olacak.
Yumurta aklarının doğru kıvamda çırpılması, bezelerin şekillerini koruması ve içlerinin boş kalması açısından büyük önem taşıyor. Düşük sıcaklıkta kontrollü şekilde pişirilen bezeler hem görüntüsü hem de lezzetiyle tatlı severlerin beğenisini kazanıyor.
Peki beze nasıl yapılır? Beze (İçi boş) tarifi…
MALZEME
3 yumurtanın akı
1 tutam tuz
1 su bardağı şeker
NASIL YAPILIR?
Öncelikle hiç sarı olmayacak şekilde yumurtanın akıyla sarısını ayırın.
Ayırdığınız akın içerisine bir tutam tuz dökün. (şeker tadının daha çok on plana çıkması için tuz katıyoruz. ) yavaş yavaş şekeri ilave ederek iyice mikserle çırpın)
Yaklaşık 20 dk kadar işaret parmağınızla baş parmağınız arasına azıcık aldığınızda pürüzsüz olmalı.
Yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye sıkma torbası ile sıkın.
Önceden ısıtılmış 120 ° fırında 1 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişerken fırının derecesiyle oynamayın ve kapağını açmayın.
AFİYET OLSUN
