Yaz aylarının vazgeçilmezi dondurmayı evde hazırlamak zor değil.
Üstelik katkısız ve doğal dondurma yapımı hem sevdikleriniz hem sizin için daha sağlıklı bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor.
Süt, salep ve krem şantiyle hazırlanan karışım, birkaç basit adımın ardından kıvamlı bir dondurmaya dönüşüyor.
Kakao, çikolata ya da mevsim meyveleriyle farklı lezzetlere de uyarlayabileceğiniz evde kolayca hazırlayabileceğiniz dondurma tarifi…
En kolay dondurma yapımını İz Gazete okurları için derledik.
DONDURMA İÇİN MALZEME
500 ml yağlı süt
1 tane tek içimlik salep tozu
Yarım çay Bardağı Toz Şeker (Çok şekerli sevmiyorsanız toz şekeri azaltabilirsiniz!)
1 vanilin
Kremşanti için;
1 poşet sade şanti
200ml süt (veya bir kutu çiğ krema çırpalım)
Kakaolu Dondurma İçin;
1-2 tatlı kaşığı kakao tozu
1 yemek kaşığı damla çikolata
NASIL YAPILIR?
İlk önce krem şantiyi 200 ml süt ile koyulaşana kadar çırpalım ve buzdolabında bekletin.
500 ml sütü uygun bir tencereye alalım, içine yarım çay bardağı şeker ekleyelim ve karıştırın. En kısık ateşte kaynatın.
Süt kaynamaya başlarken içine salep ve vanilin ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Ara ara karıştırarak en kısıkta 20 dakika kaynatın.
Sürenin sonunda ocaktan alalım ve şimdi karışımın ılımasını bekleyin.
Süt ılıdıktan sonra içine hazırladığınız şantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar nazikçe karıştırın.
Karışımın yarısını sade olarak dondurma kabına alın.
Diğer yarısına 1-2 tatlı kaşığı kakao tozu ve damla çikolata ekleyip iyice karıştırın. Kakaolu dondurmamızı da ayrı bir dondurma kabına alın.
Dondurmaları dondurucuya alıp 1 saat kadar donmasını bekleyin. Sürenin sonunda dondurmaları dolaptan çıkartın ve çatal yardımı ile karıştırın. Bu işlemi aralıklarla dondurmalar katılaşıp karıştırılamayacak kıvama gelene kadar 3-4 defa olacak şekilde tekrarlayın.
Son kez karıştırdıktan sonra kabın kapağını kapatarak 1 gece dondurucuda bekletin ve servis edin. Afiyet olsun!
Not: Şantiyi ekledikten sonra içine küçük doğranmış ve püre edilmiş muz veya çilek ekleyebilirsiniz.
Not ; Salepteki tarçın tadını sevmeyen aktardan saf salep alıp kullanabilir.
Not: Dondurucu -18 derecede.
Daha iyi sonuç almak için dondurmayı kalın bir kaba dökün ve poşete geçirin.
Not: Buzlanmayı önlemek içim saat başı çıkarıp iyice karıştırmayı ihmal etmeyin. Dondurmayı günlük tüketin. Dondurucudan çıktıktan 2-3 dakika sonra tüketin.
