Yoğun iş temposunda kısa sürede hazırlanabilen bir yemek arıyorsanız, kremalı tavuklu arpa şehriye tam size göre.
Tek tavada hazırlanan bu tarif hem pratik hem de doyurucu bir özelliğe sahip.
Üstelik malzemeleri kolayca bulunabildiği için önceden planlama yapmanıza da gerek kalmıyor. Yaklaşık 30 dakikada hazırlayabileceğiniz kremalı tavuklu arpa şehriye, yoğun günlerde sizi kurtaracak.
Kremalı tavuklu arpa şehriye tarifi…
MALZEME
500 gr tavuk göğsü
1,5 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
4 su bardağı tavuk suyu
100 ml sıvı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
NASIL YAPILIR?
Tavuk göğsünü kuşbaşı veya iri parçalar halinde doğrayın. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ile harmanlayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları yüksek ateşte renk alana kadar pişirin. Ardından tavadan alıp bir kenarda bekletin.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı birkaç dakika kavurun.
Arpa şehriyeyi ilave ederek hafifçe renk değiştirene kadar karıştırın.
Tavuk suyunu ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Krema ve parmesan peynirinin yarısını tavaya ilave edin. Sos kıvam almaya başlayınca tavukları yeniden tavaya ekleyin.
Tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ve kalan parmesan peynirini üzerine serpin.
Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
