İzmir'in simge lezzetlerinden biri olan İzmir bombası aynı zamanda Türkiye'de popülerlik kazanmaya başladı. İzmir'de yiyemeyenler için fırınlardakini aratmayan pratik tarifi evde yapabilirsiniz.
Zahmetli gibi görünmesine karşın doğru püf noktaları dikkate alındığında evde kolayca yapı edilebilen İzmir bombasının tarifini adım adım yapabilirsiniz.
İZMİR BOMBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Hamuru İçin:
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
İçi İçin:
300 gram çikolata kreması (sürülebilir kakaolu fındık kreması)
İZMİR BOMBASI NASIL YAPILIR?
Yoğurma kabına 1/2 su bardağı ılık suyu, 1/2 çay bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı şekeri, 1,5 su bardağı unu ve 1 paket vanilyayı alıyoruz.
Kaşıkla karıştırarak hamuru kıvamına getiriyoruz.
Hamur toparlanmaya başladığında elimizle yoğurmaya başlıyoruz. 1-2 dakika boyunca, hamur yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvama gelene dek yoğuruyoruz. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamuru hafifçe unladığımız bir tezgaha alıyoruz. Rulo haline getirdikten sonra bir bıçakla keserek 16 eşit parçaya bölüyoruz.
Hamurları yuvarlayarak beze haline getiriyoruz. Hazırladığımız bezeleri teker teker merdaneyle açıyoruz.
İncecik açtığımız hamurun içine 1 yemek kaşığı kadar kakaolu fındık kreması koyuyoruz.
Dört bir kenarını tutarak hamuru katlıyoruz ve uçlarını büzüştürüyoruz.
Katladığınız uçlarını yapışması için hafifçe bastırdıktan sonra, hamurun kalanını bir makas yardımıyla kesiyoruz.
Hazırladığınız tatlıları 220 derece fanlı fırına koyup yaklaşık 6 dakika pişiriyoruz.
İzmir bombası hazır! Pişme süresine dikkat etmenizi öneririz; fırında çok fazla kalırsa içindeki çikolata sertleşebilir.
Afiyet olsun.
