Sonbaharın gelişiyle birlikte mutfaklarda tahin, ceviz, tarçın ve elma gibi mevsimin sevilen lezzetleri yeniden öne çıkıyor.
Havalar yavaş yavaş serinlemeye başlarken tahinli kek tarifini deneyebilirsiniz. Çayın yanında sıcak ve nefis bir kek keyfi yapmak isteyenler için tahinli kek harika bir seçenek olacak.
Yumuşacık dokusu, tahinli ve fındıklı karışımıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
İşte sonbahar sofralarına çok yakışacak tahinli kek tarifi…
MALZEME
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı tahin
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
Üzeri için:
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
Yarım su bardağı tahin
3 yemek kaşığı toz şeker
NASIL YAPILIR?
Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp iyice rengi açılıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
Ardından üzerine sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpın.
Fındık hariç kuru malzemeleri eleyip karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
En son fındıkları ilave edip spatula ile karıştırın.
Altına yağlı kâğıt serdiğimiz ve kenarlarını yağladınız 28 cm kelepçeli kalıba dökün. Dilerseniz borcamda da pişirebilirsiniz.
Üstüne dökmek için tahin ve şekeri karıştırın kekin üstüne eşit bir şekilde kaşıkla dökün hafifçe üstünden karıştırın.
Kekin üzerine sn son fındıkları serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün, alt üst fansız ayarda 40 dakika pişmeye bırakın. İlk 20 dk fırının kapağını açmayın kürdan testi yaparak kontrol edin mutlaka.
Sürenin sonunda pişen keki fırından alın ve oda ısısına geldikten sonra dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN.
