Sofralarınızda hem pratik hem de doyurucu lezzetler istiyorsanız bu tarif tam size göre.
Kabak ve patatesin lezzetini bir araya getiren börek tadında mücver harika bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Klasik mücverden farklı olarak fırında hazırlanan bu tarif, kızartma zahmeti olmadan kolayca yapılabiliyor.
Lor peyniri, taze soğan ve baharatlarla zenginleştirilen mücver, yumuşak iç dokusu ve üzerindeki susam ile çörek otuyla dikkat çekiyor.
Çay saatlerinde, kahvaltılarda veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilecek tarif, çok kısa sürede hazırlanıyor.
Börek tadında mücver tarifi…
MALZEME
3 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
1,5 çay bardağı lor peyniri
2 adet yumurta
3/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1,5 - 2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
3 dal taze soğan
Üzeri için:
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
Püf Noktası
Sebzelerinizin suyunu mutlaka süzün ki mücverinizin kıvamı sulanmasın. İçerisine dilerseniz farklı peynirler, baharatlar, maydanoz, nane, yeşil soğan gibi yeşillikler ilave ederek de tarifimizi deneyebilirsiniz. Pişirmeden önce üzerine çörekotu, susam da serpebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Kabak ve patatesleri rendeleyip sularını sıkın. Üzerine lor peyniri ve ince doğranmış taze soğan ilave edin.
Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta, zeytinyağını çırpın. Unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip yeniden çırpın.
Sebzelerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Orta boy dikdörtgen yağlanmış seramik bir fırın kabının içerisine yayın.
Üstüne çörek otu ve susam serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
Fırından alınca oda sıcaklığında bir süre soğutun. Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
