Evde kalan bayat ekmekleri değerlendirmek için hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif arıyorsanız bu yalancı su böreği tam size göre. Yumuşacık iç dokusu, peynirli harcı ve üzeri kızarmış kaşarıyla kahvaltı ve çay saatlerinin favorisi olmaya aday.
Az malzemeyle hazırlanan bayat ekmekten yalancı su böreği, kısa sürede sofraya lezzetli bir alternatif sunuyor.
MALZEMELER
1 adet bütün bayat ekmek
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Birkaç parça tereyağı
NASIL YAPILIR?
Öncelikle bayat ekmekleri küp küp doğrayın.
Geniş bir karıştırma kabına süt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu alın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce çırpın.
Küp küp doğradığınız ekmekleri hazırladığınız sosun içerisine alın. Ekmeklerin sosu iyice çekmesi için karışımı ezmeden, nazikçe harmanlayın.
Ardından ezilmiş beyaz peynir veya lor peyniri ile ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri son kez karıştırın.
Fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı kaba aktararak üzerini spatula yardımıyla düzleştirin ve hafifçe bastırın. Bu işlem, böreğin piştikten sonra daha kolay dilimlenmesini sağlar.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Ardından fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Birkaç parça tereyağını da üzerine ekleyin.
Tekrar fırına verin ve kaşarlar tamamen eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
