Kahvaltı sofralarının favori lezzetlerinden biri olan pişi tarifine farklı tarif arayanlar için içli pişi tarifi mayalı hamurun sucuk, domates ve kaşar peyniriyle doldurulup kızartılmasıyla hazırlanıyor. İşte favorileriniz arasında olacak içli pişi tarifi sizlerle…
MALZEMELER
Hamuru için:
1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirk
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
İç harcı için:
150 gram kaşar peyniri
1 büyük boy domates
80 gram sucuk
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvı yağ
NASIL YAPILIR?
Ilık suyu, kuru mayayı ve şekeri geniş bir kaba alarak karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin. Ardından sirke ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Kaşar peynirini, domatesi ve sucuğu küçük küpler halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın. Domatesin fazla sulu olması durumunda suyunu süzerek hamurun ıslanmasını önleyebilirsiniz.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Her parçayı elinizle hafifçe açın ve ortasına hazırladığınız sucuklu, domatesli ve kaşarlı harçtan koyun. Hamurun kenarlarını iç harç dışarı çıkmayacak şekilde kapatıp yuvarlayarak pişilere şekil verin.
Sıvı yağı uygun bir tavada ısıtın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağa dikkatlice bırakın. Orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı rengini alıp güzelce kızarana kadar pişirin. İçlerinin de pişmesi için yağın aşırı kızmamasına dikkat edin.
Kızaran içli pişileri kâğıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Kaşar peyniri sıcakken uzayan, dışı çıtır içi yumuşacık pişilerinizi sıcak olarak servis edin.
Sucuk, domates ve kaşarın buluştuğu nefis içli pişileriniz hazır. Afiyet olsun!
