Sofranıza farklı lezzetler katmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
Boşnak mutfağının sevilen lezzetlerinden Boşnak mantısı, kıymalı iç harcı ve üzerine dökülen sarımsaklı yoğurtlu sosuyla sofralara farklı bir tat katıyor.
Milföy hamuruyla pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için kurtarıcı olacak.
İşte evde kolayca yapabileceğiniz, üzeri tereyağlı kırmızı biber sosuyla lezzetlenen Boşnak mantısı tarifi…
MALZEME
150 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber
Tuz
6 adet milföy hamuru
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
NASIL YAPILIR?
Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlayalım.
Bir kaba kıymayı alalım içine rendelenmiş soğan ve baharatları ilave edelim hafif elimizle yoğuralım.
Milföy hamurunu kare şeklinde sekiz eşit parçaya bölelim.
Arasına kıymalı harçtan küçük parçalar olarak koyalım ilk katlamada üçgen şeklini vererek dört ucunu karşılıklı olarak birleştirelim.
Bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.
Sonra kapattığımız parçaları kapalı kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
160 derece fırında fansız ayarda ortalama kırk dakika pişirelim.
Üzerine tereyağlı sosumuzu hazırlayalım.
Bir tavaya tereyağı kırmızı biberi ilave edelim tereyağı eriyip köpürmeye başlayınca ocağı kapatalım.
Yemeğe yakın önce yoğurt sosunu sonra tereyağlı sosu döküp servis edelim.
AFİYET OLSUN
