Çay ve kahve saatlerine eşlik edecek pratik bir lezzet arayanlar için kolay kurabiye tarifi ideal bir seçenek sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan, ağızda dağılan kıvamıyla öne çıkan bu kurabiyeler, kısa sürede hazırlanıp fırına verilebiliyor. İsteğe göre limon veya portakal kabuğu, tarçın ya da vanilin eklenerek farklı aromalarla da zenginleştirilebiliyor.
MALZEMELER
Kurabiye hamuru için:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri (80 gram)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 mililitre)
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un (230-240 gram)
Üzeri için:
2 yemek kaşığı pirinç fındık
1 adet yumurta beyazı
NASIL YAPILIR?
Yumurtayı ve pudra şekerini geniş bir yoğurma kabına alarak çırpıcıyla karıştırın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
Pürüzsüz bir kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün ve pirinç fındık serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!
