Hem doyurucu hem lezzetli hem de bir o kadar sağlıklı bir alternatif olarak dikkat çeken yeşil mercimek köftesi mutfağın az bilinen ama en lezzetli tatlarından biri olarak dikkat çekiyor. Protein ve lif açısından sağlık deposu olan bu lezzet evde kıyması olamayan aama canı köfte isteyenlerin adeta yardımına koşuyor. Baharatlarla zenginleşen aroması ve yumuşak dokusuyla, klasik mercimek köftesine farklı ve besleyici bir yorum katıyor.
İzmir’de kuşkonmaz hasadı için geri sayım başladı: Bu eşsiz tarif damak çatlatacak
İçeriği Görüntüle
YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı kavurmak için)
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 adet yumurta
- Biraz maydanoz ve nane (ince doğranmış)
- Aldığı kadar galeta unu
KIZARTMAK İÇİN
- Sıvı yağ ya da zeytinyağı
YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
- Mercimeğimizi haşlıyoruz, süzüyoruz kaba alıyoruz.
- Soğanı, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuruyoruz.
- Tüm malzemeleri koyup, galeta unu ile kıvamı gelene kadar karıştırıyoruz.
- Şekil verip, kızartıyoruz.
Muhabir: BİRSU KOÇ
