2008 yapımı “Issız Adam” filminde yer alan havuçlu kek, filmin unutulmaz detayları arasında yer alıyor.
Filmdeki Alper karakterinin Ada için hazırladığı kek, ikilinin ilişkisinde özel bir anlam taşıyor. Filmde kekin tarifine ilişkin ayrıntılı bir bilgi verilmese de yapımıyla ilgili farklı tarifler zamanla ortaya çıktı.
Hem sonbahar gelmişken hem de bu filmin anısına havuçlu tarçınlı kek tarifini İz Gazete okurları için derledik.
Sonbaharın serin günlerinde çayın yanında sıcacık bir kek, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri.
Tarçın ve cevizin uyumuyla havuçlu kek hem yumuşak dokusu hem de mis gibi kokusuyla evde kolayca hazırlanabiliyor.
İşte sonbahar sofralarına çok yakışacak havuçlu tarçınlı kek tarifi…
MALZEME
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
1 paket kabartma tozu
2 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı tarçın
NASIL YAPILIR?
Havuçlu tarçınlı kekinizi yapmak için ilk olarak şeker ve yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın.
Köpüren ve üstü beyaz renk alan karışımın üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da dökerek iyice çırpın.
Hamur homojen hâle geldikten sonra suyunu sıkmış olduğunuz rendelenmiş havuçlarınızı ekleyin.
Karışıma ceviz ve tarçını da ekledikten sonra karışımı spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün. (Tercihe göre ister kek kalıbında ister tepside havuçlu tarçınlı kek yapabilirsiniz.)
20 dakika 180 derecelik fırında pişirdikten sonra kekinizi alıp dinlenmeye bırakın.
Son olarak dinlenen ve soğuyan kekinizi kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN
