Ekmeğini evde yapmak isteyenler için bu tarif vazgeçilmez olacak.
Sadece birkaç malzemeyle evde ekmek yapmanız mümkün. Fırından çıkan mis gibi ekmek kokusunu evinize taşıyan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor.
Süt ve sıvı yağ sayesinde yumuşak bir kıvam kazanan ekmekler, kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar her öğünde tüketilebiliyor.
Evde sütlü ekmek nasıl yapılır? İşte tarifi…
MALZEME
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı un
NASIL YAPILIR?
Yoğurma kabına ılık sütü şeker, mayayı koyup biraz beklettikten sonra unu ve tuzunun atıp tüm malzemeyi güzelce yoğurarak oldukça yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru ne kadar yumuşak yoğurursanız ekmeğiniz o kadar yumuşak olur hamuru toparlamak için elinizi sıvı yağ batırıp yoğurun.
Üzerine streç ya da temiz bir bez ile kapatarak 45-50 dakika mayalanması için ılık ortamda bekletelim.
Hamur iki katına çıkıp mayalanınca tezgâha hafif un serpelim ve hamuru biraz yoğurarak havasını alalım. Eşit bezelere bölüp yuvarlayalım ve tepsiye alıp üzerini bez ile örtelim.
Tepside de mutlaka 15-20 dk bekletelim.
Daha sonra ekmeğimizin parlak olması için sıvı yağ sürüp bıçakla çizikler atalım.
Fırınımızı 200 derece alt üst ayarda ısıtalım.
Isıya dayanıklı bir kabin içine su koyup fırının alt tarafına bırakalım.
Ekmekleri fırına verelim.
Kapağı hiç açmadan üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Ekmekler fırından çıktıktan sonra üzerine tekrar bez örtüp 10-15 dakika bu şekilde dinlendirip soğuduktan sonra dilimleyelim yoksa hamur olur.
AFİYET OLSUN
