Ege ve İzmir mutfağının lezzetli yemeklerinden biri olan zeytinyağlı bakla, özellikle bahar ve yaz aylarında İzmir halkı tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Hem hafif hem de besleyici oluşuyla dikkat çeken bu geleneksel lezzet, zeytinyağının aromasıyla birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte adım adım zeytinyağlı taze bakla tarifi Zeytinyağlı bakla nasıl yapılır? İşte detaylar...
Zeytinyağlı bakla için gerekli malzemeler
-1 kilo baklam
-1 limonun suyu
-3-4 dal taze soğan
-1 kuru soğan
-8 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 çorba kaşığı un
-1 tatlı kaşığı şeker
-1.5 su bardağı sıcak su
-Bir tutam dereotu
-Tuz
Adım adım zeytinyağlı taze bakla tarifi
Baklaları güzelce yıkayıp ayıklayın
Ayıklanan baklaları 1 limon suyu sıkılmış suyun içinde bekletin.Bu şekilde kararmasını önlemiş olacaksınız.
Küp küp doğranmış soğan yağda kavurun ve baklaları ilave edin.
Tercihe göre tuz eklenerek üzerini geçecek kadar su ile pişirin.
Ocağı söndürmeye yakın yarım limon suyu ve bir kaşık un ayrı bir yerde karıştırıp yemeğe ekleyin.
1-2 dakika kaynayınca ocağı kapatın.
İnce kıyılmış dere otu ile servise hazırlayın.
Afiyet olsun...
