Bol cevizli, şerbetli bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Misafirlerinize, ailenize yapabileceğiniz lezzetli bir tatlı olan nevzine tatlısının yapımı oldukça kolay.
Tahin ve pekmezle hazırlanan şerbeti, tatlıya kendine özgü yoğun ve nefis bir aroma katıyor.
Çayın yanında servis edebileceğiniz nevzine tatlısı, özellikle misafir sofraları için de oldukça ideal.
Nevzine tatlısı tarifi…
MALZEME
125 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
NASIL YAPILIR?
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tencereye su ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da damlatıp kısık ateşte beş dakika kadar kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyan şerbete pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru için un ve ceviz hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamura ince çekilmiş cevizi de ekleyip tekrar yoğurduktan sonra iki yağlı kâğıt arasında hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamura çatalla çizikler atıp istenilen ebatta parçalar kesiyoruz.
Hamurları fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
Tatlımız şerbetini çekince servise hazır.
Afiyet olsun.
