Kahvaltılarda, çay saatlerinde sofraların vazgeçilmezi olan poğaça, farklı bir tarifiyle son zamanların trend lezzetleri arasında. Diğer poğaçalardan farklı olarak hazırlanan bu eşsiz lezzet hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek. Rengini koruyucudan değil sağlıklı bitki olan ıspanaktan alan yeşil labneli poğaçayı bir kere denediğinizde hep yapmak isteyeceksiniz. İşte, kahvaltılarda veya öğle aralarında hafif bir atıştırmalık arayanlar için sofraları süsleyen yeşil labneli poğaçanın tarifi…
LABNELİ YEŞİL POĞAÇA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 1su bardağıdondurulmuş ıspanak (taze için 1/2 bağ)
- 1/2bağfesleğen yaprağı
- 4su bardağıun
- 100gramoda sıcaklığında tereyağı
- 1adetyumurta akı
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1tepeleme çay kaşığıtuz
- 1paketkabartma tozu
- 80mililitrekrema(1/2 su bardağından 1 parmak az)
Labneli Yeşil Poğaça İç Dolgusu İçin:
- 450gramlabne
YEŞİL LABNELİ POĞAÇA TARİFİ
-Labneli yeşil poğaça için 450 gram labne peynirini sıkma poşetine alın ve labneyi buzdolabında bekletin.
- Fırınınızı fansız ayarda 180 derecede ısıtın.
-Ispanak ve taze fesleğenleri püre halini alana kadar rondodan geçirin.
-Geniş bir kâsede 4 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve 80 ml kremayı ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemi uygulayın. Hamur kıvamına göre; fazla kuru olursa krema, ele yapışan kıvamdaysa kontrollü şekilde un ekleyebilirsiniz.
-Hazırladığınız hamuru buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye alın.
-Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün.
-Her birini tezgahta yuvarlak şekilde açıp labne peynirini sıkın ve yarım ay şeklini vererek kapatın.
-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
-Poğaçanın üzerine yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve önceden ısıttığınız fırının orta bölümüne alarak yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
-Poğaçanız piştikten sonra ister sıcak olarak ister soğutarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
