Eğer klasik tiramisudan farklı bir lezzet arıyorsanız, çilekli tiramisu tam size göre olabilir. Hem hafifliği hem de ferah aromasıyla damakta iz bırakan bu tatlı, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday…
Ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan çilekli tiramisu, kahvenin yoğun aroması yerine çileğin taze ve hafif ekşi tadının ön plana çıktığı bir tarif.
Geleneksel tariflerde kullanılan ağır kremalar yerine daha hafif dokularla hazırlanan çilekli tiramisu, tatlı severlere suçluluk hissi olmadan keyif yapma imkânı sunar.
Çileğin aroması, tatlının dengeli bir lezzet sunmasını sağlar. Bu sayede hem hafif hem de doyurucu bir alternatif ortaya çıkar.
Tam mevsiminde çilekli tiramisu tarifini İz Gazete okurları için derledik.
İşte o ferahlatıcı lezzetin tarifi…
ÇİLEKLİ TİRAMİSU İÇİN MALZEMELER
Çilek Sosu İçin:
15 adet çilek
¼ adet limon suyu
6 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Çilekli Tiramisu İçin:
24 adet kedi dili bisküvi
2 su bardağı krema
2 su bardağı labne
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
Çilekli Tiramisunun Üzeri İçin:
3 yemek kaşığı kakao
10 adet çilek
ÇİLEKLİ TİRAMİSU NASIL YAPILIR?
Çilekli tiramisu için ilk olarak çilek sosu için çilekleri yıkayıp saplarını ayırın ve iri parçalar halinde kesin. Çilekleri, limon suyu ve toz şekerle orta boy bir tencerede orta ateşte yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Karışımı geniş bir kaseye alıp çilekleri sıcakken çatalla ezin. Karışım ılınınca içine sütü de ekleyip karıştırın.
Tiramisu kreması için kremayı, pudra şekeri ile mikserle çırpın. Karışım kabarınca içine azar azar labne ve son olarak vanilin ekleyip karıştırın.
Kedi dili bisküvileri çilekli karışıma batırıp servis kabının tabanına dizin. Bisküvilerin üzerini labneli krema ile kaplayın. Bu işlemi üç kat tekrarlayın. Ardından tiramisuyu yumuşaması için buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Tamamen soğuyan ve kedi dili bisküvileri yumuşayan çilekli tiramisunuzun üzerine servis etmeden önce kakao serpip çileklerle süsleyin.
Afiyet olsun.
