Un kullanmadan hazırlanan unsuz yoğurt keki, badem unu ve süzme yoğurdun buluşmasıyla hafif ve yumuşak bir lezzet sunuyor.
Taze limon kabuğu ve limon suyuyla ferah bir aroma kazanan bu kek, çay saatlerinde farklı bir tat arayanların favorisi olabilir.
Revaniyi andıran görünümüyle de dikkat çeken unsuz yoğurt keki, pratik hazırlanışıyla mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenler için ideal.
MALZEMELER
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 adet limonun suyu
- 1,5 su bardağı badem unu
- 1 paket vanilin
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-2 yemek kaşığı bal
NASIL YAPILIR?
İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ardından süzme yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar kısa süre daha çırpın. Rendelenmiş limon kabuğunu ve taze sıktığınız limonun suyunu da ilave ederek karışıma yedirin.
Başka bir kapta badem unu, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri kek harcına ekledikten sonra mikseri kullanmayı bırakın. Spatula yardımıyla harcı alttan üste doğru nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin homojen şekilde birleşmesini sağlayın.
Hazırladığınız kek harcını önceden yağladığınız uygun boyuttaki kek kalıbına aktarın ve üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü şekilde pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından çıkarabilirsiniz.
İlk sıcaklığı çıkan keki kalıptan dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın. Ilınan kekin üzerine 1-2 yemek kaşığı bal gezdirin. Bir fırça yardımıyla balı kekin yüzeyine yayın ve parlak bir görünüm kazandırın.
Dilimleyerek servis edebileceğiniz unsuz yoğurt keki hazır.
Afiyet olsun!
