Tavuk yemekleri, pirinç pilavı tarifleri ve fırın yemekleri arasında yer alan bu ana yemek, ev yapımı yemekler denildiğinde ilk akla gelenlerden olacak. Kolay yemek tarifleri arasında olmasına rağmen sofraya geldiğinde her zaman “özenli” görünen fırında tavuk pilav, kısa zamanda kurtarıcı olacak.
MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak tavuk suyu (ya da normal su)
NASIL YAPILIR?
Fırında tavuk pilav için 2 adet tavuk göğsünü bir miktar suda haşlayın.
2 yemek kaşığı tereyağını 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberle kavurun.
Ardından suda beklettiğiniz 2 su bardağı pirinci ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip kavurun.
Fırın kabınıza kavrulmuş pirinci ve tavuk parçalarını koyun. Üzerine 3 su bardağı kadar tavuk suyunu, gerekirse normal su da ekleyerek fırına verin.
Pilavın üzerini geçecek kadar sıcak tavuk suyu ekleyin. Suyun soğuk olmaması, pilavın diri kalmasını önleyecektir.
180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Fırında tavuk pilav hazır. Afiyet olsun.
Püf noktası: Pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp kısa süre suda bekletin.
