Revani, şerbetli tatlı sevenlerin sofralarından eksik etmediği klasik lezzetlerden biri. Çay saatlerinize eşlik edecek bu lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
Üstelik yapımı da oldukça kolay olan revani, misafirlerinizin de lezzetinden dört köşe olacağı bir tatlı.
İrmik ve limon kabuğu rendesiyle hazırlanan bu tarif, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla çay saatlerine eşlik ediyor. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbetin eklenmesi, revaninin şerbeti daha iyi çekmesini sağlıyor. Dinlendikçe lezzeti oturan revani, misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Tam kıvamında revani tarifi…
MALZEME
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz eksik süt
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
NASIL YAPILIR?
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra şerbete limon suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Keki hazırlayalım. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunda diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.
Hamuru yağlanmış büyük boy borcama dökün. Benim kullandığım borcam 28*28 cm’dir.
Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından aldığımız tatlımız sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tatlımızı dilimleyip, üzerine isteğe göre Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
