Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin bir numaraları tarifi olacak tereyağlı poğaça, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak.
Bol tereyağlı hamuru ve eriyen peynirli iç harcıyla lezzetini ikiye katlayan bu poğaça tarifi vazgeçilmeziniz olacak. Üstelik mayalanma gerektirmediği için uzun süre beklemeden kolayca hazırlanabiliyor.
Evde pastane lezzetinde poğaça yapmak isteyenler için oldukça pratik bir tarif sunuyor.
Peki, ağızda dağılan, yumuşacık tereyağlı poğaça nasıl yapılır? Müthiş lezzetli tereyağlı poğaça tarifi…
MALZEME
250 gram tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
Yumuşak olacak şekilde un (yaklaşık 5 su bardağı)
İçine eriyen bir peynir
1 tatlı kaşığı tuz
NASIL YAPILIR?
Oda sıcaklığında tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı uygun bir karıştırma kabına alalım ve güzelce çırpalım.
Ardından azar azar un ilave edelim.
İlk un ilavesi aşamasında kabartma tozlarını ekleyelim. Yoğuralım. İkinci un ilave aşamasında tuzunu da ekleyelim.
Toparladığımız hamuru 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuza önce mandalina şeklinde yuvarlak şekil verelim.
Elimizle hafif bastırarak yassı bir şekil verelim ve peyniri koyalım. Kenarlarını sıkıca kapatalım. Kapattığımız yer alt kısma gelsin. Mekik şeklini verelim.
İsterseniz yuvarlak şekil de verebilirsiniz. Şekil verdikten sonra fırın tepsisine dizelim ve 20 dakika bekletelim.
Sürenin sonunda ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürelim.
Son olarak susam ve çörekotu atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek 20-25 dakika pişirelim.
Pişen poğaçalarımız oda sıcaklığına geldikten sonra servis edelim.
Afiyet olsun!
