Fırından çıkan üzeri nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve bol soslu bir makarnaya kim hayır diyebilir? Beşamel sosun kremamsı dokusu ve eriyen kaşar peynirinin lezzetiyle sofraların favorisi olmaya aday bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla özellikle akşam yemekleri için harika bir seçenek. Klasik makarnaya farklı bir dokunuş katmak isteyenler için beşamel soslu fırın makarna tarifi!
MALZEMELER
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi
Makarna için:
Yarım paket fırın makarna
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
NASIL YAPILIR?
Öncelikle fırın makarnayı bol tuzlu suda yaklaşık 10-11 dakika, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Ardından suyunu süzerek bir kenara alın.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ilave ederken bir yandan da sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek sos koyulaşıp boza kıvamına gelene kadar pişirin.
Hazırladığınız beşamel sosu haşlanmış makarnayla buluşturup iyice karıştırın. Karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri kızarıp kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız makarnayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
