Okul dönemi başlıyor. Çocuklarınızı okula gönderirken yanlarına sağlıklı atıştırmalıklar, yiyecekler eklemek istiyorsanız bu tarif tam size göre.
Hem vitaminli hem besleyici bu tarife çocuklarınız bayılacak. Üstelik yeşil renkli bir poğaça olması da ilgilerini çekecek.
Labneli yeşil poğaça tarifi…
MALZEME
1 su bardağı dondurulmuş ıspanak (taze için 1/2 bağ)
1/2 bağ fesleğen yaprağı
4 su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
80 mililitre krema (1/2 su bardağından 1 parmak az)
İç Dolgusu İçin:
450 gram labne
PÜF NOKTASI
Hamurunuz çok kuru olduysa biraz krema, çok yumuşak kaldıysa az miktarda un ekleyebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Labneli yeşil poğaça için 450 gram labne peynirini sıkma poşetine aktarıp, buzdolabında bekletin. Fırını 180 derecede, fansız ayarda ısıtın.
Ispanak ve taze fesleğenleri püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Geniş bir kâsede 4 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve 80 ml kremayı ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvamına göre; fazla kuru olursa krema, ele yapışan kıvamdaysa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün.
Her birini tezgâhta yuvarlak şekilde açıp labne peynirini sıkın ve yarım ay şeklinde kapatın.
Pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve ısınmış olan fırında, orta bölümde, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra sıcak olarak servise edebilirsiniz. Labneli yeşil poğaça hazır.
Afiyet olsun!
