Sokak lezzetlerine ilgi duyanlar için vazgeçilmez bir Hint klasiği olan Bombay sandviç, her adımda rastlanabilecek lezzeti ve hafif, aromatik yapısıyla dünya genelinde büyük ilgi görüyor. Peki, hafifliği ve lezzetiyle dikkat çeken Bombay sandviç nasıl hazırlanır? İşte MasterChef usulü Bombay sandviç tarifi…
BOMBAY SANDVİÇ TARİFİ
Malzemeler:
- 8 dilim tost ekmeği
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 avuç taze kişniş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı chaat masala (yoksa şunları karıştırın: tuz + limon + karabiber)
Chutney sosu için:
- Tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 avuç kişniş
- 1 avuç nane
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
ADIM ADIM BOMBAY SANDVİÇ NASIL YAPILIR?
- Kişniş, nane, sarımsak, yeşil biber, limon suyu, yoğurt ve tuzu blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama sahip sos hazırlayın.
- Tost ekmeği dilimleyin ve ekmeklerin bir yüzüne tereyağı, diğer yüzüne hazırladığınız chutney sosunu sürün.
- Soslanmış ekmek dilimleri üzerine sırasıyla haşlanmış patates, ince ince dilimlediğiniz salatalık, domates ve biberi dizin.
- Chaat masala, tuz ve karabiber serpin. Üzerine ikinci ekmek dilimini koyun ve tost makinesinde hafifçe bastırarak altın rengi olana kadar kızartın.
- Orijinal Bombay sandviç tost makinesinde yapılır ancak tost makineniz yoksa tavada da hazırlayabilirsiniz.
- Sandviçi üçgen şeklinde kesin, yanında bol chutney sos ile servis edin.
Kaynak: HABER MERKEZİ
