Yazın kavurucu sıcakları geldi çattı. Serinlemek için en güzel bahanemiz ise ev yapımı limonata! Mutfaktan yükselen o mis gibi taze limon kokusu, damakta bıraktığı ferahlatıcı tatlı-ekşi dengesiyle, her yudumda sizi anında serinletecek. Üstelik limonata yapmak sandığınız kadar zor değil! Dışarıdan hazır almaya artık son; bu tarifle kendi limonatanızın ustası olacak, içtikçe içmek isteyeceksiniz. Peki, evde limonata nasıl yapılır? İşte detaylar...
Limonata yapmak için gerekli malzemeler
- 1 limon
-
2 adet portakal
-
1 su bardağı yakın toz şeker
-
2-2. 5 litre su
- Nane isteğe bağlı
Evde limonata nasıl yapılır?
- Portakal ve limonu yıkayarak poşetleyip bir gece önce buzluğa kaldırın.
- Ertesi gün buzluktan çıkararak dış kabuklarını rendeleyin.
- Portakal ve limonun kabuğunun arasındaki beyaz zarını tamamen çıkacak şekilde bıçakla soyun.
- Doğrayarak rondoya alıp üzerine şeker ve bir miktar su ekleyerek ince bir şekilde çekin.
- Rendelediğiniz portakal ve limon kabuklarını ekleyip 2 litre su ilave ederek şekerinin iyice erimesi için karıştırın .
- Şeker tamamen eridikten sonra tel süzgeci derin bir kabın üzerine alarak meyve suyunu süzgeçten geçirin.
- Posasına kaşıkla bastırarak rengini ve aromasını çıkarın.
- Posanın üzerinden içeceğinizi 5 litreye tamamlayacak kadar su ekleyerek tekrar kaşıkla bastırarak ezin.
- Meyve suyunu sürahilere doldurarak dolaba kaldırıyoruz.
Soğuyan içeceğiniz servise hazır... Afiyet olsun!
Sırrı meyvesinde!
Limonatanın içerisine ekleyeceğiniz 3 portakal limonataya tatlı ve hafif aromatik bir tat katacak. Limonun keskin ekşiliğini yumuşatırken, içeceğe daha zengin ve meyvemsi bir lezzet profili kazandırıracak. Ayrıca portakalın doğal şekerleri limonatanın tatlılığını dengeliyor ve içimi daha yumuşak hale getiriyor.
