Kış mevsiminin sıcaklığıyla özdeşleşen bu kek, ister çay saatlerinin yıldızı olsun, ister pazar kahvaltılarının tatlı sürprizi… Her diliminde mevsimin huzurunu hissettiren bu tarif, mutfağa adım attığınız anda sizi sarıp sarmalayacak. İşte kış aylarının vazgeçilmezi kış keki tarifi... Kış keki nasıl yapılır? Kış keki için gerekli malzemeler nelerdir? İşte detaylar...
Kış keki için gerekli malzemeler
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 3 adet rendelenmiş havuç (suyunu sıkın)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (iri parçalar halinde)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Muhallebisi için;
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Adım adım kış keki tarifi
Karıştırma kabımıza yumurta, şeker, süt, sıvı yağını alıp karıştıralım. Sonra rendelediğimiz havucu, cevizi, tarçını, kabartma tozu, vanilyayı ve ununu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Yağladığımız kalıba dökelim.
180 derecede 40 dakika pişirelim fırından çıkan keki 10-15 dakika kalıbında bekletelim sonra ters çevirip tepsiye alalım ılımaya bırakalım.
Muhallebisini hazırlayalım, süt, şeker, nişastayı karıştıralım. Kısık ateşte pişirelim. En son olarak tereyağını ilave edelim ocağın altını kapatalım.
İlk sıcağı çıktıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.
