Dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzet arıyorsanız kereviz kızartması tam size göre. Genellikle zeytinyağlı tadı ve salatasıyla bilinen kereviz kızartılan haliyle tüm ön yargıları yıkıyor. Adeta patates kızartmasını andıran ancak sağlıklı bir lezzet olarak dikkat çeken kereviz kızartması sofralara farklı bir lezzet katmak isteyenlere de pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Sarımsaklı veya sarımsak eklenmiş yoğurtla tercih edebileceğiniz bu kızartma kerevizin kendine has aroması ve lezzetiyle bambaşka bir lezzet bombasına dönüşüyor.
KEREVİZ KIZARTMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
2 adet küçük boy kereviz,
500 ml sıvı yağ,
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
Tuz
KEREVİZ KIZARTMASI NASIL YAPILIR?
Kerevizleri soyup uzun ince şekilde doğrayın,
İyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra kurulayın,
Sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın,
Kerevizleri sıvı yağın içine yavaşça bırakıp orta hararetli ateşte kızartın,
Kızaran kerevizleri bir süzgece alın,
Üzerlerine tuz ve toz biber serpip süzgeci hoplatarak tuzun ve toz biberin her yanına bulaşmasını sağlayın.
