Hafta sonu keyfini taçlandıracak, mutfağınızı mis gibi kokutacak nefis bir tatlı tarifi önerimiz var. Klasik lezzetlerin modern bir dokunuşla buluştuğu bu tarif, tatlı severlere adeta bir lezzet şöleni sunuyor.
Yumuşacık yalancı tavuk göğsü ile yoğun kakaolu supangle kremasının bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tat, hem pratikliği hem de lezzetiyle gönülleri fethediyor.
Çay ve kahve saatlerinize renk katacak, misafirlerinizi hayran bırakacak bu tarif, hafta sonu sofralarının yeni yıldızı olmaya aday.
Üstelik yapımı da düşündüğünüzden çok daha kolay. Tatlı krizlerinize en zarif ve en lezzetli çözümü arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Supangleli tavuk göğsü tarifini İz Gazete okurları için derledik.
İşte damak çatlatacak o tarif…
SUPANGLELİ TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ
Malzemeler
Tavuk Göğsü için:
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Supangle için:
500 gram süt
½ su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
60 gram bitter çikolata
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
Nasıl yapılır?
Tavuk göğsünü hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine süt ve toz şekeri ekleyip, sürekli olarak karıştırarak pişirin
Kıvamı koyulaşmaya ve kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığında bekletin.
Supangleyi hazırlamak için, ayrı bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Pişen karışımı ocaktan alın ve sıcakken doğranmış bitter çikolata parçalarını ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tavuk göğsünü pürüzsüz ve ağdalı bir hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.
Hazırladığınız tavuk göğsünü tabanını suyla ıslattığınız bir servis kabına boşaltın. Üzeri kabuk olana dek oda sıcaklığında bekletin.
Üzeri kabuklaşmış olan tavuk göğsünün üzerine supangleyi dökün ve güzelce yayın. Buzdolabında soğuyana dek, yaklaşık 3-4 saat bekletin.
Servis etmeden önce süzgeç yardımıyla üzerini kaplayacak kadar kakao serpiştirin.
Damak çatlatan tatlınız hazır, afiyet olsun!
Kaynak: yemek.com
