Portakallı kurabiye; taze portakal suyu ve kabuğu rendesiyle hazırlanan, yoğun tereyağı veya ağır şuruplar içermeyen, Akdeniz ve Güney Avrupa mutfağında yaygın olan narenciye aromalı kurabiyelerden uyarlanmış bir tariftir. Peki, portakallı kurabiye nasıl yapılır? İşte, ağızda dağılan kıvamıyla nefis portakallı kurabiye tarifi..
PORTAKALLI KURABİYE MALZEMELERİ
- 2 adet yumurta (1’inin beyazı üzeri için ayrılacak)
- ½ su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
ADIM ADIM PORTAKALLI KURABİYE TARİFİ
Portakallı kurabiye için derin bir kapta şeker, yumurta sarısı, yağ, yoğurt, vanilya ve portakal rendesini alıp karıştırın.
Üzerine un kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparın. İlk önce yumurta akına sonra da şekere batırın.
Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kaynak: HABER MERKEZİ
