Güne hem doyurucu hem de pratik bir başlangıç yapmak isteyenler için bu alternatif kahvaltılık tarifi tam size göre.
Avokadolu tost ve yumuşacık çırpılmış yumurta ile lezzetli bir başlangıç gününüzü şenlendirecek
Kıtır ekşi mayalı ekmeğin üzerine yayılan kremamsı avokado ve ipeksi dokudaki yumurta, lezzetin en sade ama en etkileyici hâlini sunuyor.
Bu tarif, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday.
Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde yoğun sabahlarda da rahatlıkla tercih edilebilen bu tost ile güne enerjik başlamanız kaçınılmaz.
İşte avokadolu çırpılmış yumurtalı tost tarifi…
MALZEME
Avokadolu tost için:
1 adet avokado
1/2 adet limon
1 tutam deniz tuzu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilim ekşi mayalı ekmek
Çırpılmış yumurta için:
2 adet yumurta
1/3 çay bardağı süt
1 tutam deniz tuzu
1 tutam çekilmiş renkli tane karabiber
Püf Noktası
Avokadolarınız olgunlaşmış değilse pirinç dolu bir kese kağıdına koyun, bir gece bekleyin. Ertesi gün mucizeye tanık olun.
NASIL YAPILIR?
İki yumurtayı bir kâseye kırın ve içine sütü ekleyin.
Tuz ve karabiber ekledikten sonra karışımı iyice çırpın.
Önceden ısıttığınız tavaya yumurtayı dökün ve ocağı orta ateşe getirin.
Yumurtanızı tavaya döktükten sonra yaklaşık 1 dakika boyunca tahta kaşığınızla yumurtanızı yavaş yavaş katlayarak tek bir yere toplayın. Bu katlama işlemini yaptıkça yumurtanın kat kat ve dalgalı bir şekilde piştiğini göreceksiniz.
Yumurtanın sululuğu gittikten ve kat kat olduğunu gördükten sonra kurumadan tavadan alın.
Olgunlaşmış avokadoyu ortasından kesin, çekirdeğini çıkarın ve bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırın.
Dilimlenmiş ya da minik minik kesilmiş avokadoyu bir kâsede yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzla birlikte kaşık yardımıyla ezin.
Üzerine göz kararı zeytinyağı gezdirdiğiniz ekşi maya ekmeklerinizi tavada arkalı önlü ısıtın.
Avokado karışımınızı iki dilim kızarmış ekmeğin üzerine paylaştırın ve çırpılmış yumurtayı da avokadonuzun hemen üzerine ekleyin.
Yanına bir de portakal suyu sıkarsanız sizden güzeli yok.
Afiyet olsun!
Pişirme Önerisi
Çırpılmış yumurtayı pişirirken ateş çok yüksek olursa yumurtanın dokusu bozulur, çok düşük olursa da istediğiniz kıvamı tutturamazsınız. Orta sıcaklığı tercih edin, pişman olmayın.
