Fırında lahana bifteği, lahanayı farklı ve lezzetli bir şekilde değerlendirmek isteyenler için hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Değişik tarifler denemek isteyenlere fırında yoğurtlu lahana bifteği tarifini derledik.
Zeytinyağı ve baharatlarla fırında kızartılan lahana dilimleri, yumuşacık dokusu ve hafif çıtır yüzeyiyle sofralara farklı bir lezzet katıyor.
Üzerine eklenen sarımsaklı yoğurt ve tahin sosu ise lahananın lezzetini tamamlayarak tarife nefis bir aroma kazandırıyor.
Peki, fırında lahana bifteği nasıl yapılır? Fırında lahana bifteği tarifi...
MALZEME
1 adet küçük boy lahana
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
NASIL YAPILIR?
Lahanayı keskin bir bıçakla ortalama 2 parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Dilimler arasında dağılan kısımları düzeltmek için gerekirse elinizle düzenleyin.
Sos için zeytinyağı, kırmızı pul biber, sarımsak tozu, karabiber, kimyon ve tuzu bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız sosu, lahana dilimlerinin her iki tarafına da fırça yardımıyla sürün.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında lahanalar yumuşayıp üzerleri hafifçe kızarana kadar ortalama 25 dakika pişirin.
Lahana bifteği piştikten sonra servis tabağına alın.
Üzeri için yoğurdu, tahini, ezilmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi bir kasede çırpıcı ile karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu tahin sosunu lahana bifteğinin üzerine dökün ve servis edin.
İşte, sağlıklı ve lezzetli fırında lahana bifteği tarifiniz hazır. Dilerseniz bu tarife eklemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
