Misafirlerinize ikram edeceğiniz müthiş lezzetli pasta tarifini derledik.
Ballı ve cevizli pasta, kat kat hazırlanan yumuşacık hamuru, balın verdiği kendine özgü aroması ve cevizin lezzetiyle çay saatlerine ve özel davet sofralarına çok yakışan bir tatlı olarak karşınıza çıkıyor.
Krema ve ince çekilmiş cevizle birleştirilen pasta katları hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar. Hem özel davetlerde hem de sevdiklerinize çay ve kahvenin yanında ikram edebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.
Peki, ballı ve cevizli pasta nasıl yapılır? Ballı ve cevizli pasta tarifi…
MALZEME
4 su bardağı un
200 g şeker
2 adet yumurta
50 g tereyağı
2 yemek kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Krema için:
300 g yoğunlaştırılmış süt
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı bal
55 g tereyağı
Arası için:
400 g ceviz içi
NASIL YAPILIR?
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Tereyağını benmari usulü eritin.
Erittiğiniz tereyağını geniş derin bir tencereye alın, üzerine balı ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşteki karışıma çırptığınız yumurta ve şekerli karışımı ekleyin ve çırpın. Karışımın hacmi iki katına çıkınca ocağın altını kapatın.
Un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ekleyin ve tahta kaşık ile karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu 4 eşit parçaya bölerek ayrı ayrı fırında pişireceksiniz.
Tepsiye yağlı kağıdı serin ve hazırladığınız hamurun 1/4'ünü tepsiye döküp iyice yayın.
165 derecelik önceden ısıttığınız fırında 5-6 dakika pişirin.
Diğer 3 katı da aynı şekilde ayrı ayrı pişirip dikkatlice kenara alın.
Krema için tereyağını eritin ve soğutun. Yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve balı iyice çırpın.
Son olarak erittiğiniz tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Krema kıvam aldığı zaman soğuması ve hazır hale gelmesi için buzdolabına kaldırın. Kat kat hazırladığımız pasta kekinin ilk katını ince bir tabaka krema ile kaplayın ve üzerine ince çekilmiş ceviz içi ilave ederek diğer kata geçin.
4 kat kekiniz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
En üst kata krema sürün ve üzerini ceviz ile kaplayın.
AFİYET OLSUN.
