Kahvaltı sofralarına hem farklılık hem de lezzet katmak isteyenlere pratik ve besleyici bir alternatif için omlet tarifi derledik.
Yumurta, taze sebzeler ve aromatik otların bir araya geldiği kabaklı omlet tarifi, klasik omletten farklı bir lezzet arayanların ilgisini çekiyor. Rendelenmiş kabak, kapya biber ve yeşil biberle hazırlanan omlet, tavada iki tarafı da kızartılarak pişiriliyor. Dereotu ve maydanozun kattığı tazelik, baharatlarla birleşerek lezzetini artırıyor. Üstelik kısa sürede hazırlanan kabaklı omlet, yalnızca kahvaltıda değil, hafif bir öğün tercih etmek isteyenler için de ideal bir seçenek sunuyor.
Kabaklı omlet nasıl yapılır? Kabaklı omlet tarifi…
MALZEME
1 adet yumurta
1 adet orta boy kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 adet küçük boy kapya biber (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı galeta unu (veya mısır unu)
3-4 dal dereotu (ince kıyılmış)
3-4 dal maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1-2 çay kaşığı pul biber
1-2 çay kaşığı nane
1-2 çay kaşığı kekik
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
Pişirmek için:
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Püf Noktası
Kabağı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın. Fazla su, omletin dağılmasına ve lastik gibi olmasına neden olabilir.
NASIL YAPILIR?
Kabaklı omlet için derin bir kapta 1 adet yumurtayı çırpın. Üzerine suyu sıkılmış 1 orta boy rendelenmiş kabağı, ince doğranmış 1 küçük kapya biberi ve 1 yeşil biberi ekleyin.
Ardından 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı galeta unu/mısır unu, ince kıyılmış 3-4 'er dal dereotu ve maydanozu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, 1-2'şer çay kaşığı pul biber, nane, kekik, 1'er tutam karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın. Hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve orta ateşte altı kızarana kadar pişirin.
Alt kısmı kızarınca bir kapak yardımıyla omleti ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
Her iki yüzü de güzelce kızaran omleti dilimleyerek servis edin. Kabaklı omlet hazır. Afiyet olsun.
