Patatesin en lezzetli hallerinden biri olan patates köftesi, pratik yapımıyla sofraların kurtarıcısı olmaya aday.
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu nefis tarif, kısa sürede hazırlanmasıyla özellikle yoğun günlerde alternatif tarifiniz olacak.
Haşlanmış patates, galeta unu ve birkaç temel malzemeyle hazırlanan patates köftesi hem kahvaltıda hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir.
Patates köftesi, sıcak servis edildiğinde çok daha lezzetli oluyor.
Anne eli değmiş gibi patates köftesi tarifi…
MALZEME
4 adet orta boy patates
1 yumurta
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
0.5 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
NASIL YAPILIR?
Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, yumuşayınca kabuklarını soyup püre haline getirin.
Ilındıktan sonra geniş bir kaba alın ve yumurtayı ekleyin.
Maydanoz, baharatlar ve galeta ununu da karışıma katın.
Homojen kıvam alıncaya kadar yoğurun; eğer karışım fazla yumuşaksa biraz daha galeta unu ilave edin.
Elinizle yuvarlak veya yassı köfteler şekillendirin.
Tavada bol sıvı yağı ısıtın, köfteleri iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını çekmesi için havlu kâğıt üzerine alın, sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN.
