Sonbahar geldi, tarçınlı tarifler için araştırmalar başladı. Çayın ve kahvenin yanında tüketilebilecek pratik ve lezzetli kurabiye tarifleri araştıranlar, tarçınlı tariflere yöneliyor.
Ceviz ve tarçının uyumunu bir araya getiren bu kurabiye, kıyır kıyır dokusuyla vazgeçilmeziniz olacak. Çay saatlerinizde, davetlerde hazırlayabileceğiniz bu tarifi yapması da çok kolay.
Üzeri tarçın ve pudra şekeriyle kaplanan kurabiyeler hem görüntüsü hem de aromasıyla sonbahar sofralarına yakışıyor.
İşte kıyır kıyır tarçınlı cevizli kurabiye tarifi…
MALZEME
Hamuru için:
250 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Üzeri için:
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın
NASIL YAPILIR?
Öncelikle uygun bir karıştırma kabına tereyağını alalım.
Üzerine pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını alarak yoğuralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra cevizi de ekleyelim ve son kez yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım, yuvarlayıp elimizle hafif bastırarak genişletelim ve pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Tüm hamurumuz bitene kadar şekillendirelim. Bu ölçülerle ben 30 adet kurabiye elde ettim.
Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, bir kâse içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayalım ve servis tabağına alalım.
Afiyet olsun!
