Aşırı sıcakların etkisini artırdığı günlerde ferahlatacak yemek tarifleri gündemde.
Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden ayran aşı çorbası da bu ferahlatan lezzetler arasında yer alıyor.
Hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle ayran aşı çorbası, sıcak günlerde kurtarıcınız olmaya aday.
Hazırlanışı da oldukça pratik olan bu çorbaya özellikle buz ve taze dereotuyla eklendiğinde serinliği katlanıyor.
İşte soğuk ayran aşı çorbası tarifi…
MALZEME
4 kepçe haşlanmış buğday (suyuyla birlikte)
3 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
¼ demet dereotu
1 tutam kuru nane
Servis için: 1 kase buz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
NASIL YAPILIR?
Yoğurdu geniş bir kasede su ve tuzla birlikte karıştırın.
Karışıma haşlanmış ve soğumuş buğdayları da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çorbaya haşlanmış nohutlar, ince kıyılmış dereotu, kuru nane ve buz ekleyip hazır hale getirin.
Çorbanızı servis ederken üzerine biraz da zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
