Karamelli şeftali keki tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusu ve yaza yakışır enfes meyveli lezzetiyle çay saatlerine çok yakışacak. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.
MALZEMELER
Karameli için:
5 yemek kaşığı şeker
1/2 çay bardağı su
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 adet şeftali
NASIL YAPILIR?
Karamelli şeftali keki için öncelikle karameli hazırlayalım. Şekeri tavaya alıp tamamen eriyene kadar ocakta tutalım. Şeker tamamen eridiğinde suyu ekleyip hızlıca karıştıralım.
Şeftalileri yarım ay şeklinde doğrayalım ve yağlı kâğıt serdiğimiz borcama sıralayalım. Hazırladığımız karameli şeftalilerin üzerine dökelim.
Bu sırada şeker ve yumurtayı bir kapta iyice çırpalım. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar çırpalım. Hazırladığımız kek harcını şeftalilerin üzerine dökelim.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişen keki fırından çıkarıp biraz dinlendirelim. Ardından servis tabağına ters çevirerek çıkaralım.
Karamelli şeftali keki hazır! Afiyet olsun.
