Klasik baklava tarifinin dışına çıkmak isteyenler için alternatif… Kekli baklavanın yapımı hem kolay hem de şaşırtıcı.
Şerbetli tatlı sevenler için hem farklı hem de lezzetli bir alternatif sunan bu tarif, görünümüyle de sofralara renk katıyor.
Kekli baklava, geleneksel tatlardan vazgeçmeden yenilik arayanların favorisi olmaya aday. Peki, kekli baklava nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve adım adım tarifi…
MALZEME
Hamuru için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Alabildiği kadar un
Açmak için:
Bir miktar nişasta
Keki için:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu
Üzerine dökmek için:
Yarım paket margarin
Nasıl YAPILIR?
Şerbeti için; şeker ve suyu tencereye alın. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ilave edin ve 3-4 dk kadar kaynatıp, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemeleri ile hamuru yoğurun. Toplamda 20 bezeye ayırın.
10 tanesini, çay tabağı büyüklüğünde nişasta kullanarak merdane ile açın.
Üst üste dizip, yuvarlak tepsiniz büyüklüğüne gelen kadar açmaya devam edin.
Tepsiyi yağladıktan sonra, açtığınız hamuru tepsiye serin. Kalan 10 bezeyi de aynı şekilde açın.
Kek hamurunu hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra; un, kabartma tozu, tarçın ve cevizi ekleyip, karıştırın.
Tepsiye serdiğiniz hamurun üzerine, kek harcını dökün.
Kek harcının üzerine de sonradan açıp kenarda beklettiğiniz diğer 10 yufkayı da kek hamurunun üzerine serin.
Baklavayı dilimleyin. Üzerine erittiğiniz margarini gezdirin ve 150 derecede pişirin (fırının önceden ısıtılmasına gerek yok).
Fırından aldıktan sonra; sıcak baklavaya, soğumuş olan şerbeti dökün.
AFİYET OLSUN
