Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceklerinden salep, mis kokusu ve yoğun kıvamıyla içimizi ısıtıyor. Hazır karışımlar yerine gerçek salep tozu kullanarak evde de kolayca hazırlanabilen bu geleneksel lezzet, üzerine serpilen tarçınla daha da güzelleşiyor. Üstelik yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanan bu tarif, kış akşamlarında sıcak bir içecek arayanlar için ideal.
MALZEMELER
4 fincan süt
2 tatlı kaşığı şeker
6 silme çay kaşığı gerçek toz salep
Üzeri için:
Tarçın
NASIL YAPILIR?
Öncelikle uygun büyüklükte bir tencereye 3 fincan sütü alın. Kalan 1 fincan sütü ise ayrı ve derin bir kaseye aktarın. Tenceredeki süte şekeri ilave ederek karıştırın ve orta ateşte ısınmaya bırakın.
Ayrı bir kasede bulunan süte gerçek toz salebi ekleyin. Topaklanma kalmayana kadar iyice karıştırın. Ardından hazırladığınız salepli sütü tenceredeki ılık süte yavaşça ilave edin.
Karışımı sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Salep koyulaşıp kıvam aldığında ocaktan alın ve fincanlara paylaştırın.
Üzerine tarçın serperek sıcak servis edin. Verilen ölçülerle 4 fincan gerçek salep hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
