Kahvenin yanına ne ikram etsem diye düşünüyorsanız bu tarif tam size göre.
Üstelik hem şık görünümü hem de ferah aromasıyla altın sarısı lokumu evde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Az malzemeyle kolayca yapılabilen bu tarif, yumuşacık kıvamı ve ağızda dağılan yapısıyla misafir ikramlıklarınızın favorisi olacak.
Özellikle Türk kahvesi eşliğinde servis edildiğinde sofralara şenlik katar.
Ev yapımı olması nedeniyle katkı maddesi içermeyen bu lokumu, özel günlerinizde de kullanabilirsiniz.
İşte altın sarısı lokum tarifi…
MALZEME
1 çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tane limon kabuğu rendesi
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
Dışını bulamak için;
Toz şeker
NASIL YAPILIR?
Uygun bir kâseye limon suyunu, limon kabuğu rendesini, zerdeçalı ve nişastayı alıp çırpalım.
Tavaya şekeri alalım ve üzerine su ekleyip kaynatalım.
Kaynayan şerbetin üzerine limonlu karışım ekleyip kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam alan lokumdan çay kaşığı ile parçalar alıp fırın kâğıdı serili tepsiye yerleştirelim. (Altına ve fırın kağıdının üzerine de hafif sıvı yağ döküp sürmeyi unutmayalım.)
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına raf altında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen lokumları şekere bulayarak servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
