Portakalın ferah aromasıyla bu köy kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.
Bu kurabiye dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla damaklarda nefis bir tat bırakıyor. Üzerine serpiştirilen dövülmüş fındık ise lezzeti ve dokuyu zenginleştiriyor.
Az malzemeyle kolayca hazırlanan bu nefis kurabiyeler, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek oluşturuyor.
Portakallı köy kurabiyesi tarifi…
MALZEME
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 su bardağı yoğurt
5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
NASIL YAPILIR?
Geniş bir karıştırma kasesinde yumurta ve şekeri, şeker eriyene dek çırpın.
Üzerine sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Üzerine karbonat, kabartma tozunu ekledikten sonra unu da azar azar ilave ederek karışıma güzelce yedirin ve yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edin.
Ellerinizi yağlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve hamurları pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Hamurların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra tam orta kısımlarına bıçakla artı şeklinde iz verin.
Son olarak dövülmüş fındık serpiştirin ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
