Ege'nin kendine has mutfak kültürü sadece zeytinyağlılar ve ot yemekleriyle sınırlı değil kahvaltı sofrasından çay saatlerine kadar uzanan zengin yelpazesiyle de upuzun bir lezzet yelpazesi sunuyor.
Bu eşsiz lezzetler arasında dikkat çekenlerden biri de Ege poğaçası işte bu enfes tarifin ayrıntılarını sizin için derledik.
Ege poğaçası için gerekli malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Yarım demet dereotu, maydanoz, taze soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kase arzu ettiğiniz çeşit peynir
- 3. 5 su bardağı un
Ege poğaçası nasıl yapılır?
Taze otlar ve peynir hariç diğer tüm malzemeleri hamur kabında yoğurun, ardından ince ince kıyılmış otları ve peyniri ekleyip tekrar yoğurun. Peynirden sonra hamur sulanacaktır bu yüzden ele yapışmayan bir kıvam elde edecek şekilde yaklaşık 1. 5-2 su bardağı kadar daha un ekleyin. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp tepsiye dizin.
Muhabir: BİRSU KOÇ
