İzmir’in Bayındır ilçesi, kendine has mutfağıyla öne çıkıyor. Bu mutfağın en dikkat çeken tatlarından biri Darı Pidesi. Mısır unu ile yapılan bu pide, lezzeti ve besleyiciliğiyle İzmirliler tarafından yoğun ilgi görüyor. Ramazan ayında sahur sofralarına da taşınan Darı Pidesi, pratik tüketimiyle atıştırmalık olarak da tercih ediliyor. İşte tarifi..
BAYINDIR’IN ÖZGÜN LEZZETİ: DARI PİDESİ
Darı Pidesi, mısır unu sayesinde glütensiz bir yapıya sahip. Bu özellik, sindirimi kolaylaştırırken besin değerini de artırıyor. Hamur ve sebze harcından oluşan pide, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunuyor.
DARI PİDESİ NASIL YAPILIR?
Hamurun temel malzemeleri mısır unu, su, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzdan oluşuyor. İç harcı ise soğan, biber, patlıcan ve domates ile hazırlanıyor. Sebzeler hafifçe kavrulduktan sonra hamurun üstüne yerleştiriliyor ve kalan hamurla kapatılıyor. Üzerine susam serpilip 200 derece fırında pişirilen pide, sıcak servis ediliyor.
RAMAZAN SOFRALARININ BAŞ TACI OLACAK
Besleyici ve pratik yapısıyla Darı Pidesi, sahur ve iftar sofralarının baş tacı olacak. Mısır ununun sağladığı hafiflik, sebzeli harçla birleşerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Mutlaka denemelisiniz.
