Sabah kahvaltılarının vazgeçilmesi çıtır çıtır simiti evinide de kolayca yapabilirsiniz. Dışı çıtır içi ise yumuşacak olan bu simit tarifine herkes bayılacak. Kahvaltıya kapış kapış yenilecek olan çıtır simit tarifini sizin için derledik.
Çıtır simit nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
5.5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Simiti bulamak için malzemeler: Kavrulmuş susam, yarım çay bardağı su, 1 çay bardağı üzüm pekmezi.
Bu malzemelerden 16 tane çıtır simit çıkıyor.
Çıtır simit yapılışı:
İlk olarak yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı sıvı yağı dökün.
Şeker ve maya iyice çözülene kadar karıştırın.
Daha sonra karışımaz 1 tatlı kaşığı tuz ve unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir örtü ile kapatıp, yarım saat kadar mayalanmasını bekleyin.
Daha sonra kabaran hamurun havasını alıp, 32 eşit parçaya bölün.
Hamurları elinizle beze haline getirin ve her bezeyi de elinizle açarak şerit haline getirin.
İkinci bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra üst üste koyun ve dolayarak simit şeklini verin.
Hamurunuzu uçlarından birleştirerek, açılmasın diye de iyice yapıştırın.
Daha sonra başka bir kapta üzüm pekmezi ve suyu karıştırın. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya daha sonra da bolca kavrulmuş susama batırın.
Hazırlıdınız bütün simitleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fansız ayarda 25 dakika pişirdikten sonra simitiniz hazır olacak.
