Tahin, pekmez ve çikolatanın lezzetini bir araya getiren tahinli çikolatalı kurabiye, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla çay saatlerine farklı bir tat katıyor.
Ceviz ve farklı çikolata çeşitleriyle zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle kurabiye sevenlerin favorisi olmaya aday bir lezzet... Peki, tahinli çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri…
TAHİNLİ ÇİKOLATALI KURABİYE MALZEMELERİ
4,5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1/3 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı kakao
4 tepeleme yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı iri parçalanmış ceviz
3 yemek kaşığı iri doğranmış beyaz çikolata
3 yemek kaşığı iri doğranmış sütlü çikolata
2 yemek kaşığı çakıl çikolata
TAHİNLİ ÇİKOLATALI KURABİYE NASIL YAPILIR?
Yumuşak tereyağını ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı, pekmezi ve tahini ekleyerek tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
Kakao ve unu azar azar ilave edin. Ardından kabartma tozu ve tuzu ekleyerek cıvık kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edin.
İri doğranmış cevizleri, beyaz çikolatayı ve sütlü çikolatayı hamura ekleyin. Spatula yardımıyla bütün malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
Hamurdan birer yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine çakıl çikolataları serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin tabanları sertleşmeye başladığında fırından çıkarın.
Kurabiyeleri tepside en az 10 dakika dinlendirin. İlk sıcaklıkları geçtikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
