Tavuk ciğerini farklı ve pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için nefis bir tarif derledik. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif sofralarınıza lezzet katacak.
Yumuşacık kıvamı ve baharatlarla zenginleşen lezzetiyle özellikle sakatat sevenlerin favorisi olacak. Tavuk ciğerinin kuru soğan ve maydanozla buluştuğu bu tarif, doyurucu bir öğün arayanlara da iyi bir alternatif olacak.
Hem ekonomik hem lezzetli… İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis tavuk ciğeri tarifi…
MALZEME
500 gram tavuk ciğeri
1 çay bardağı zeytinyağı
3-4 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1/2 çay bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
NASIL YAPILIR?
Tavuk ciğeri kavurması için 500 gram ciğeri kuşbaşı doğrayıp tavaya alın. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Üzerine yemeklik 3-4 adet doğranmış soğan, 2 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biber ilave edip kavurmaya devam edin.
Soğanlar pembeleşince az miktarda yarım çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler güzelce pişince birer tutam tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyin.
Ocağın altını kapatıp birkaç dakika dinlendirin. Tavuk ciğeri kavurması hazır.
AFİYET OLSUN.
