Bu özel tarif çay saatlerinin ve misafir ikramlarının vazgeçilmezi olmaya aday. Ağızda dağılan hamuru ve incirin doğal aromasıyla bütünleşen bu tarif tatlı ihtiyaçlarına en hafif ve lezzetli çözümü sunuyor.
Klasik tariflerin ötesine geçmek isteyen İz Gazete okurları için İncirli Kurabiye hem yapım aşamasındaki pratikliği hem de damakta bıraktığı zengin aromasıyla mutfakların yeni favorisi olmaya aday.
Doğal incirin sunduğu hafif tatlılık ve hamurun ağızda dağılan kusursuz dokusu bir araya geldiğinde ortaya eşsiz bir lezzet profili çıkıyor. Özellikle rafine şeker tüketimini dengelemek isteyenler için incirin sunduğu doğal aroma bu kurabiyeyi sadece lezzetli değil aynı zamanda dengeli bir atıştırmalık haline getiriyor.
Misafirlere sunulabilecek şık bir alternatif olmasının yanı sıra günlük tüketim için de son derece uygun bir seçenek.
İyi bir incirli kurabiyenin sırrı malzemelerin uyumunda ve hamurun kıvamında gizli. İç harcındaki incirlerin yumuşaklığı ve hamurun kıyır kıyır dokusu damakta unutulmaz bir iz bırakacak. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla buluşturan bu tür reçeteler mutfak mirasımızın eşsiz örneklerinden.
Peki İncirli Kurabiye nasıl yapılır? Püf noktaları neler? İşte ilk kez deneyecek olanlar için İncirli Kurabiye tarifi...
MALZEMELER
10 adet kuru incir
Yarım paket yumuşak margarin
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 avuç ufaltılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta
Yarım çay bardağı nişasta
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
Pudra şekeri
Bir avuş ceviz ya da fındık
ADIM ADIM TARİF
İncirleri sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşattıktan sonra küçük küçük doğrayın
İncirlerle birlikte karıştırma kabına yağ, un, şeker, yumurta ve tüm hamur malzemelerinin tamamını ekleyip çırpın
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin
Hamura yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Üzerini birer ceviz yada fındıkla süsleyin
175 derecede 25-30 dakika kadar kontrol ederek pişirin
Çıkarıp pudra şekeriyle servis edin.
